Marchfelder Solo Spargel
mit Rohschinken, Grana Spänen und Ananas-Limetten-Jelly
C, G
11,50
Marchfeld asparagas
with smoked ham, Parmesan cheese and pineapple-lime jelly
Lauwarme weiße Spargelspitzen
im Zucchinimantel auf Wildkräuterbeet mit knusprigem Sellerie
G, L, O
10,90
Lukewarm white asparagus spears
coated with courgettes on wild herbs with deep-fried slices of celery
Lauwarmer Meeresfrüchte-Salat
mit bunten Spargelspitzen und Vinaigrette
A, B, C, D, G, H, O, R
11,20
Lukewarm seafood salad
with multicoloured asparagus spears and vinaigrette
Spargelcremesuppe
mit marinierten Apfelwürfeln und Kresse
C, G, L
5,10
Cream of asparagus soup
with marinated apple cubes and cress
Vorspeise
Starter
Suppe
Soup
Marchfelder Solo Spargel
mit Sauce Hollandaise und Kerbelerdäpfeln
A, C, F, G, M
15,90
Marchfeld asparagus
with Hollandaise sauce and chervil potatoes
Gebratene Entenbrust
auf Pomelojus mit bunten Spargelspitzen und
pikantem Walnussstrudel
A, G, H
20,40
Roasted duck breast
on pomelo jus with multicoloured asparagus spears and spicy walnut strudel
Gebratenes Mittelstück vom Donauschill
auf Limetten-Rahmsauce mit Solo Spargel
und gebutterten Nussbrösel
A, C, D, G, H
20,70
Roasted fillet of Danube pike-perch
on lime cream sauce with asparagus and buttered nut breadcrumbs
Hauptspeise
Main dish
Topfenschnitte
mit Erdbeer-Honig-Ragout und Mascarponeeis
A, C, G, O
6,10
Slice of curd cheese cake
with strawberry-honey ragout and mascarpone ice cream
Schokoladen-Soufflé
mit flüssigem Kern und Vanilleeis
A, C, F, G, H
6,90
Chocolate soufflé
with liquid core and vanilla ice cream
Dessert
Dessert
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Spargel-Genuss
Asparagus delicacies
