Unsere Kostformen: Symbole einfach erklärt
Leichte Vollkost
Bekömmlich, schonend gekocht und mild
gewürzt: ideal für Menschen mit Magen-
und Darmproblemen.
Damit die Speisen den Verdauungstrakt
entlasten, zeichnen sie sich durch folgende
Merkmale aus:
1. Spezielle Lebensmittelauswahl
Wir verzichten auf Zutaten, die als schwer
verdaulich gelten und häufig (d. h. von
mehr als 5 % der Menschen) schlecht ver-
tragen werden (z. B. blähendes Gemüse).
2. Art der Zubereitung
Wir achten auf schonende Würzung und
bekömmliche Zubereitung und verzichten
auf frittierte, geräucherte und geselchte
Speisen.
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